Tag : café y salud

El antioxidante estrella del café

La presencia del ácido clorogénico está asociada al sabor amargo de algunas mezclas cafeteras. Es una de las razones que inscriben...

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Un ácido bueno del café

El ácido linoleico tiene mucha influencia en el aroma de los granos. La comunidad científica asocia su consumo a un mayor bienestar...

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El café, un alimento funcional

La etiqueta funcional se otorga a comestibles que, además de formar parte de la dieta cotidiana de muchas personas, contienen algún...

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¿Cómo vendo mi café a los mileniales?

La versatilidad gusta a los mileniales. Aprovechar esa debilidad en su coraza puede aportar mejores ingresos a nuestro local. Muchos...

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Café con leche orgánica

Mucha gente no concibe la idea de beber deleite oscuro si no tiene a la mano el ingrediente blanco en alguna de sus variantes: entera,...

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Las especias del café

A últimas fechas, la relación del café con las especias ha cobrado fuerza. Sin embargo, la amistad entre la taza humeante y los condimentos...

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Consejos de un bebedor de cafeína

El umbral de consumo seguro de la cafeína, así lo indican institutos de salud, se ubica en los 400 miligramos diarios. Eso se traduce...

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¿A qué hora debo tomar el primer café del día?

Tomar deleite oscuro en ayunas no es lo más sabio ni pensando en la salud estomacal ni cuando se trata de obtener el máximo rendimiento...

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¿Por qué debo probar el café verde?

Conviene prestar atención al café verde, grano crudo, tal y como sale de la cáscara. Como no es sometido al tostado las semillas verdes...

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Los misterios del café

Puede parecer que sabemos mucho sobre el café, en particular sobre sus efectos en nuestros sentidos así como de las reacciones fisiológicas...

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¿Por qué el café es tan popular en Europa?

A los cafetos no les gusta el clima de Europa. En la lista de los principales productores de café a nivel mundial, relación encabezada...

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Café y salud estomacal

El café puede contribuir a alterar la buena marcha de los asuntos digestivos de un organismo. Para prevenir padecimientos del vientre,...

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